Datenschutzerklärung

Verantwortlich

Thu Trang Hoang, Restaurant Quán 19 Uhlenhorst, Hofweg 77, 22085 Hamburg
Telefon: 040 44465566, E-Mail: info@quan-19.de

Kurz gesagt

Diese Website setzt keine Cookies, nutzt kein Tracking und keine Analyse-Werkzeuge und lädt nichts von fremden Servern. Schriften und Bilder liegen auf unserem eigenen Webspace. Daten fallen nur an, wenn Sie die Seite aufrufen (Server-Protokoll), einen Tisch über das Formular reservieren, zum Abholen bestellen oder uns von sich aus kontaktieren. Den Merkzettel der digitalen Speisekarte speichert nur Ihr Browser.

Hosting und Server-Protokolle

Die Website liegt bei ALL-INKL.COM – Neue Medien Münnich, Hauptstraße 68, 02742 Friedersdorf, Deutschland, die Server stehen in Deutschland. Beim Aufruf jeder Seite verarbeitet der Hoster technisch notwendige Daten: IP-Adresse, Datum und Uhrzeit, aufgerufene Adresse, zuvor besuchte Seite, übertragene Datenmenge, Browser und Betriebssystem. Das ist nötig, um die Seite auszuliefern und vor Angriffen zu schützen (Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO). Diese Server-Protokolle werden in der Regel nach spätestens 30 bis 90 Tagen automatisch gelöscht oder anonymisiert, sofern sie nicht im Einzelfall zur Aufklärung eines Sicherheitsvorfalls gebraucht werden. Über denselben Anbieter laufen unsere E-Mails. Mit dem Hoster besteht ein Vertrag zur Auftragsverarbeitung nach Art. 28 DSGVO.

Kontakt per Telefon oder E-Mail

Wenn Sie uns anrufen oder schreiben, verwenden wir Ihre Angaben nur, um Ihre Anfrage zu beantworten, zum Beispiel eine Reservierung, Vorbestellung oder Catering-Anfrage (Art. 6 Abs. 1 lit. b DSGVO). Wir löschen sie, wenn die Anfrage erledigt ist und keine Aufbewahrungspflicht besteht.

Tisch reservieren über das Formular

Wenn Sie über das Formular auf der Startseite einen Tisch reservieren, verarbeiten wir Datum, Uhrzeit, Personenzahl, Name, Telefonnummer, E-Mail-Adresse und, wenn Sie das angeben, Ihre Wünsche und Ihren Hinweis. Wir brauchen diese Angaben, um die Reservierung einzutragen, Ihnen die Bestätigung zu schicken und Sie bei Rückfragen zu erreichen (Art. 6 Abs. 1 lit. b DSGVO).

Die Reservierung wird auf unserem Webspace gespeichert, in einem Ordner, der aus dem Internet nicht abrufbar ist. Unser Team sieht die Reservierungen auf einer mit PIN geschützten Seite. Die Bestätigung schicken wir Ihnen per E-Mail über unseren Webspace, dazu bekommen wir selbst eine kurze Mail an unser Postfach. Am Tag vor der Reservierung schicken wir Ihnen eine Erinnerung an dieselbe Adresse. Andere Dienste sind daran nicht beteiligt.

Mit dem Link in der Bestätigung können Sie bis 3 Stunden vorher selbst absagen. Alle Angaben zu einer Reservierung löschen wir automatisch 30 Tage nach dem Tag der Reservierung. Damit das Formular volle Uhrzeiten ausblenden kann, ruft es eine Liste der belegten Zeiten ab, ohne Namen und Kontaktdaten.

Reservieren Sie telefonisch, tragen wir Datum, Uhrzeit, Personenzahl, Ihren Namen und, wenn Sie das möchten, Ihre Telefonnummer in dieselbe Liste ein. Auch diese Angaben löschen wir nach 30 Tagen.

Ist zu Ihrer Zeit alles voll, können Sie sich auf unsere Warteliste setzen. Ab 7 Personen geht Ihre Buchung als Anfrage ein. In beiden Fällen speichern wir dieselben Angaben, bis wir Ihnen per E-Mail zusagen oder absagen, und löschen sie wie oben. Haben Sie das Formular auf Englisch ausgefüllt, merken wir uns das, damit Mails und Seiten auf Englisch kommen.

Für unsere Auswertung merken wir uns zu jeder Reservierung ohne Namen und ohne Kontaktdaten: Tag, Uhrzeit, Personenzahl, Tisch, Buchungsweg, wie lange der Tisch besetzt war und ob die Gäste gekommen sind, abgesagt haben oder nicht gekommen sind. Daraus sehen wir zum Beispiel, ob unsere Tische zur Größe der Gruppen passen (Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO). Diese Angaben lassen keinen Rückschluss auf Sie zu und werden nach 400 Tagen gelöscht.

Bestellung zum Abholen

Wenn Sie auf der Speisekarte zum Abholen bestellen, verarbeiten wir die bestellten Gerichte, die Abholzeit, Ihren Namen, Ihre Telefonnummer, Ihre E-Mail-Adresse und, wenn Sie das angeben, Ihre Anmerkung. Wir brauchen diese Angaben, um die Bestellung anzunehmen, zuzubereiten und Ihnen die Bestätigung zu schicken (Art. 6 Abs. 1 lit. b DSGVO). Bezahlt wird im Restaurant, auf der Website geben Sie keine Zahlungsdaten ein.

Die Bestellung wird auf unserem eigenen Webspace gespeichert, in einem Ordner, der aus dem Internet nicht abrufbar ist. Unser Team sieht sie auf einer mit PIN geschützten Seite und nimmt sie dort an oder lehnt sie ab. Die Eingangsbestätigung und unsere Zusage oder Absage schicken wir Ihnen per E-Mail über unseren Webspace, dazu bekommen wir selbst eine kurze Mail an unser Postfach. Andere Dienste sind daran nicht beteiligt. Den Warenkorb merkt sich Ihr Browser nur für die aktuelle Sitzung (Session Storage), er wird nicht an uns übertragen, bevor Sie bestellen.

Name, Telefonnummer, E-Mail-Adresse und Anmerkung löschen wir automatisch 90 Tage nach dem Abholtag. Soweit eine Bestellung in unsere Kassen- und Buchhaltungsunterlagen eingeht, bewahren wir diese nach den handels- und steuerrechtlichen Vorgaben auf (bis zu 10 Jahre, Art. 6 Abs. 1 lit. c DSGVO).

Digitale Speisekarte und Merkzettel

Auf der digitalen Speisekarte (karte/) können Sie Gerichte und Getränke auf einen Merkzettel legen. Das ist keine Bestellung. Der Merkzettel mit Tischnummer und Wünschen wird nur in Ihrem Browser gespeichert (Local Storage) und nicht an uns übertragen. Sie können ihn jederzeit mit „Alles löschen“ leeren oder die Website-Daten in Ihrem Browser löschen.

Zeigen Sie den Merkzettel unserem Team, kann es einen QR-Code mit dem Handy scannen. Der Code enthält einen Link auf karte/zettel.html. Der Inhalt des Merkzettels steht dabei hinter dem Zeichen #, diesen Teil schickt der Browser nicht an den Server. Auf dem Handy des Teams wird der Zettel nur im Browser dieses Handys gespeichert und nach spätestens 24 Stunden automatisch gelöscht.

Links zu anderen Anbietern

Einige Knöpfe führen auf Seiten anderer Anbieter. Erst wenn Sie einen solchen Link anklicken, öffnet sich die Seite des Anbieters, und dort gilt dessen Datenschutzerklärung. Vorher werden keine Daten an diese Anbieter übertragen.

• Lieferung: Lieferando, Uber Eats, Wolt
• Route: Google Maps (Google Ireland Limited)
• Soziale Netzwerke: Instagram und Facebook (Meta Platforms Ireland Limited)

Karte auf der Startseite

Die Karte im Abschnitt Anfahrt ist eine fest eingebundene Zeichnung auf Grundlage von OpenStreetMap-Daten. Beim Anzeigen wird keine Verbindung zu OpenStreetMap oder Google aufgebaut.

Ihre Rechte

Sie haben das Recht auf Auskunft, Berichtigung, Löschung und Einschränkung der Verarbeitung Ihrer Daten, auf Datenübertragbarkeit und auf Widerspruch (Art. 15 bis 21 DSGVO). Schreiben Sie dazu an info@quan-19.de.

Sie können sich bei einer Aufsichtsbehörde beschweren. Für uns zuständig ist der Hamburgische Beauftragte für Datenschutz und Informationsfreiheit, Ludwig-Erhard-Straße 22, 20459 Hamburg.

Stand: Oktober 2026